Ciężka praca na pewno, wysokie zarobki - często w sferze legend. Jak wygląda praca kelnera w Trójmieście? Zapytaliśmy o to trójmiejskich restauratorów oraz kelnerów, ale nie sezonowych, lecz pracujących w zawodzie od lat.
2016-06-20 18:05
Dlaczego pani Redaktor sankcjonuje patologię, gdzie właściciel daje pracownikom skandalicznie niską stawkę, przerzucając koszta na klientów, tworząc atmosferę przymusu dawania napiwków! Rozumiem sytuację, że do rachunku doliczane jest 10 procent za obsługę zawsze, i to idzie na oficjalne wynagrodzenie kelnerów. A napiwki dobrowolne, w sytuacji gdy kelner/kelnerka szczególnie sobie zasłużyli, zgodnie z uznaniem gościa, nieoficjalnie...
Zastanawiała się Pani Redaktor co by było, gdyby przenieść tę patologię na inne zawody? Gdyby lekarz dostawał ze szpitala czy nzozu grosze, a reszta pochodziłaby z kopert, które wypadałoby dawać? Gdyby urzędnik dostawał grosze, a załatwiając sprawę zwyczajowo zostawiałoby się parę groszy pod stołem? Gdyby przedszkolanka żyła z napiwków serwowanych przez rodziców? Nie chciałbym być ojcem dziecka, który nie dał napiwku...
2016-06-20 18:09
Miałam wątpliwą przyjemność pracować tam na czarno. Chory klimat, właścicielka Tatiana okropna, podobnie jak jej mąż - obydwoje nic nie robili tylko patrzyli nam na ręce i krytykowali. Kelnerki traktują jak śmiecie, w przerwie, o ile jest, z łaską dają coś do jedzenia.... Pracuje się na czarno. Kasę dostajesz po zakończonym dniu pracy. Napiwki zgarniają właściciele, czasem, jak jest dobry utarg, odpalają coś obsłudze. Że-na-da. Nie polecam!
2016-06-20 18:11
Gdańsku oraz w Gdyni są szkoły uczące zawodu kelnera czy barmana...
2016-06-20 18:25
Sztos z mililitrami procentowymi.., podejście psychologiczne.., szał wieczorowej-nocy..., nie to co teraz warszafka,cebulaki....itp..
2016-06-20 18:29
Polacy proszę przestancie chodzic do restauracji
2016-06-20 18:43
Też Polaków nie wpuszczam do restauracji
2016-06-20 18:39
Dziw... i kelnerzy do nas Świat należy!!!
2016-06-20 18:48
Dziękuję trójmiasto.pl za ten artukuł. Teraz już wiem, że nie ma co zostawiać napiwków kelnerom w końcu zarabiają po 4-6 tys. na biednych nie trafiło pozdro
2016-06-20 18:50
Rozumiem pracę np w wakacje, ale na stałe?
Oosba prymitywna nie nadaje się a osoby inteligentne zmarnują sobie życie... To nie czasy PRL gdzie kelner, cinkiarz, taksówkarz, szatniarz itp. Byli Królami Życia...
Pobudka, ten zawód mniej wnosi i niżej się znajduje o wiele oczek od np murarza, murarz fachowiec ma szacunek i pieniądze o jakich keener może pomarzyć i murarz ma wieczory, noce! wolne... Nie tańczy przy byle kim bo widzi pieniądze czy napiwek...
Nie wiem, może są wyjątki, ale z zasady to mizerna praca, chyba, że świat zwariował i praca z np alkoholikami stała się powodem do prestiżu...
a knajpiarze? Potrzeba wieków by tam usłyszeć o np Etosie pracy, jak do tej pory to lewizna i na czarno, kto daje paragony przy wieczornych wejściówkach?
Szemrane towarzystwo na co dzień przy wyciągnięciu ręki w wielu knajpach.
Znałem takich co na Żabiance tak robili ludźmi, że im kręgosłupy siadały, ciężkie gary kobiety dźwigały a do gara przy np pomidorowej 8 puszeczek koncentratu zamiast 16 i potem się dziwić, że człowiek po obiedzie głodny za godzinę jest...
Mam nadzieję, że nadejdą czasy, kiedy nie tylko kontrole będą rzetelne w gastronomii, ale i kary przykładne, może w końcu utrzymywani przez nas urzędnicy wezmą się za robotę.
Kelnerka jeszcze przejdzie, nie nadaje się na naukowca to niech tam sobie pobiega, ale do czasu jak założy rodzinę, albo wakacje.
2016-06-20 18:50
ale nauczyłem się, że zawsze płacę kartą, a tylko napiwek gotówką. Po poproszeniu o rachunek pani/pan kelner zjawia się z terminalem, płacę od ręki, napiwek na stół i do domu. Nie daj boże chcieć płacić gotówką, dostaniesz talerzyk lub fikuśną skrzyneczkę czy inny koszyczek z rachunkiem, kelner zniknie, zanim zdążysz złapać za kieszeń i czekasz już wtedy do usranej... Jeśli już Twój kelner pojawi się w okolicy, to okazuje się mistrzem gry pt. "machaj, wołaj i tak Cię nie widzę". Niech się potem państwo kelnerostwo nie dziwi, że goście potrafią na nich gwizdać, pstrykać, bo mnie w takiej sytuacji czasem nawet butem się chce rzucić w kelnera, żeby wreszcie raczył mnie zauważyć. Grzeczne ściąganie kelnera wzrokiem to już w ogóle jakaś mitologia w takiej sytuacji. Moja jedyna metoda w tym przypadku - nie czekam, idę do baru i płacę tam, kartą, wyliczone co do grosza...
Oczywiście nie dotyczy to wszystkich kelnerów i lokali, ale zdarza się niestety zbyt często.
2016-06-20 18:51
Tym knajpom powinny chyba przyjrzęć się: Państwowa Inspekcja Pracy, Urzedy Skarbowe i CBA
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
