Ciężka praca na pewno, wysokie zarobki - często w sferze legend. Jak wygląda praca kelnera w Trójmieście? Zapytaliśmy o to trójmiejskich restauratorów oraz kelnerów, ale nie sezonowych, lecz pracujących w zawodzie od lat.
2016-06-20 14:29
Najlepiej jak Gesslerowa pyta kelnerkę z czego jest zrobiona potrawa, a tam obłęd w oczach i pustka w głowie. Przestałem chodzić do restauracji po oglądnięciu serii Kuchenne Rewolucje. Wszędzie syf, glutaminian, najgorsze półprodukty i ceny z pupy. Wolę iść na kebap do Turka.
2016-06-20 15:31
nie ma takiej formy rzeczownika odczasownikowego w jęz.polskim jak : "oglądnięcie"
nie mówi się "oglądnąłem program", ale "obejrzałem program"
"oglądam się" - w czasie teraźn. za ładną kobietą na ulicy, ale w czasie przeszłym: "obejrzałem się"
2016-06-20 16:20
jest typowe dla tzw gwary krakowskiej i tam powszechnie uznawane w mowie potocznej.Proponuję nieco rozszerzyć horyzonty! Ja np z Krakowa nie pochodzę,ale lubię wiedzę i stąd wiem wiele innych fajnych rzeczy;)
P.S skonsultowane z dwoma krakowiaczkami;)weryfikacja pozytywna;)
2016-06-20 19:28
Nie ma co się dziwić niewielu jest kelnerów- fachowców, większość to przypadkowi ludzie. Prawdziwy kelner ma naprawdę dużą wiedzę
2016-06-20 14:32
to jakaś żebranina, czy może podają trunki z zakąskami przy ladzie? O co chodzi?
2016-06-20 15:35
"gdyby każdy wrzucił złotówkę, świat byłby piękniejszy"- coś w tym stylu,
i wrzucam złotówkę zawsze,
dziewczyny tam mało zarabiają,
wciąż jest rotacja.
Fajnie, że z humorem.
2016-06-20 14:44
jest obserwacja ogłoszeń o pracę. Nie bez powodu niektóre lokale co chwile poszukują nowych pracowników, często gęsto całej obsady nawet 3 razy w sezonie.....ciekawe dlaczego......
2016-06-20 17:02
kucharze pewnie rotują w podobnym tempie, co reszta personelu.
Uważam, że jakość jedzenia jest w lokalach coraz gorsza i szanse żeby dostać coś zjadliwego spadły do 50/50. 10 lat temu to było 80/20. Teraz przy tym wysypie dotowanych z różnych środków lamerskich pseudorestauracji i barów - ryzyko jest za duże, a przy optymalizacjach kosztowych na produktach i rotacji albo źle opłacanego sfrustrowanego personelu albo też beztroskiego niedouczonego konsumującego przez rok dotację z PUP, UE etc. - poziom spada coraz bardziej.
Kilka restauracji z długim stażem po przestawieniu się na masówkę - turystów w sezonie również zeszło kompletnie na psy.
Szkoda kasy na byle co w miernej restauracji skoro można samemu przygotować sobie w tej samej cenie potrawy z dobrych składników na tydzień.
2016-06-20 18:28
Ile - za godzinę pracy- chyba na jedną rękę...???, ciągle te same ogłoszenia zatrudnie....
2016-06-20 14:44
Właściciel ma biznes, załóżmy, że mu idzie i ma kokosy a do tego ja mam mu jeszcze utrzymywać personel?
Powszechnie wiadomo, że w knajpach mało się płaci bo " są napiwki..."
Rozumiem, że w sytuacji, gdy ktoś zrobi dla mnie coś extra, ale to może zdarzyć się wszędzie.
I do tego jeszcze presja, by dać napiwek...
Danie kosztuje w produkcji np 10 zł a cena w knajpie wynosi np 50 zł, policzmy ile dań/klientów jest przez dzień, knajpa zarabia dużo...
Niech wliczy sobie w ceny i płaci ludziom po min. 20zł a na drzwiach niech napisze: "Napiwków nie przyjmujemy...."
Albo jeszcze gorsze, gdy do karty dołącza się dopisek: " Do cen doliczamy 10% jako napiwek.." ! co to jest ?! - Warszawa tak ma najczęściej.
Kto w Biedronce daje napiwki? a robią jak w ukropie i za np. 1800 zł
Ps.Mam nadzieję, że w Forum Radunia na które czekam Sprawa Napiwków zostanie uregulowana!
2016-06-20 15:21
poza kasjerkami, nikt tam nie pracuje w ukropie,
a i kasjerki są same sobie winne, bo lecą jak szalone,
potem chwila wytchnienia- przestój, gdy nie ma drobnych, pani kasjerka pyta
o drobne (np. 10 zł to za gruby pieniądz przy zakupach wartych 2,70).
2016-06-20 17:31
2016-06-20 14:54
Jeszcze nie usiądziecie a już " podać coś do picia? " alb o zamówicie obiad: " a co do picia?
I napoje przyniosą szybko, tak by wypić a potem zamówić kolejne do jedzenia.... Co za pazerność! Idź z rodziną a na same napoje wydasz w knajpie kilkadziesiąt złotych.
Wiem, że to nakazy właścicieli, za karę nigdy nie zamawiam napoi, mam je z sobą, albo w aucie, albo sklep jest obok, dla ZASADY.
I nie dają napiwków, z małymi wyjątkami. Płacę kartą i do widzenia.
Nie płacą kelnerom właściciele, mi nikt napiwków nie daje a jeszcze się targują o zniżkę:-) I DAJĘ Zniżki!
Ps. Do redakcji! - Zróbcie temat o tym, że gałki lodów są malutkie i drogie !
2016-06-20 15:17
ja dopiero zamawiam picie, gdy podadzą danie główne, z uśmiechem, bez obrazy
2016-06-20 15:53
Głąbie.... Na tym polega dobra obsługa kelnerska. Podają menu i pytają czy coś podać do picia żebyś jak tępy koł nie siedział o suchym pysku podczas studiowania menu.
Ale to trzeba wiedzieć. Sądząc po twoich wypocinach jesteś raczej bywalcem dworcowego kebabu tudzież barów mlecznych a mrożona pizza z lidla jest dla ciebie szczytem wyrafinowania kulinarnego.
2016-06-20 17:49
przychylam się do wypowiedzi kolegi "nie wpuszczać takich do knajp".twoje postępowanie jest beznadziejne.
i co to za tekst o "żerowaniu na dzieciach"?
jak ci na bachory żal keszu to nie przychodź do restauracji,proste jak zwoje mózgowe wieśniaka.
a jak lody są dla ciebie za drogie,to kupuj gotowce w wiaderku w spożywczaku albo zrób-to-sam.
2016-06-20 18:05
Niech kelnerzy sami degustują to barachło przygotowywane zgodnie z zasadami optymalizacji wszelakiej przez kreatywnych właścicieli tych przybytków niestrawności.
2016-06-20 15:22
Pracuję jako kelner w jednej z restauracji na Mariackiej, można napić się dobrego winka z dość grubym portfelem - zapraszamy :) Mianowicie pensja kelnera to tak naprawdę tylko miły dodatek do tipów.. Większość naszych gości to niecmy, włosi, skandynawowie - którzy naprawdę potrafią zostawić u nas w winiarni tysiące złotych... niestety ( nie zawsze ) zdarzają się też goście z polski.. tak Ci którzy kupują kieliszek wina najtańszego jakie mamy i delektują się nim do 3 godzin po zamknięciu lokalu.. siedzi taki "dureń" wszyscy chcą iść do domu ale janusz nawet by złotówki napiwku nie zostawił gdyby nie to że u nas dolicza się do rachunku tipy.. do czego piję - kelenr to nie taki cięzki zawod - są cieżśze i gorzej płatne - budowy itp ( mimo żę umiejetnosci i wykształcenie podobne ) a to Tym sie tyle nie pisze.. wiec tak na przekore dla podrzednych kelnerów.. wykonujcie swoja prace i na tym się skupcie a nie na żebraniu o tipy od kazdego klienta.. u nas za takie rzeczy łatwo sie pożegnać.
2016-06-20 15:26
skoro są doliczone do rachunków ?
2016-06-20 15:42
ktoś z odrobiną rozsądku po drugiej stronie, większość ludzi których znam idzie do tej pracy bo liczą na sute napiwki i tylko o to im chodzi, jak tylko przychodzi klient myślą o tym ile zostawi a jak nie zostawi to "palant" , "biedak", "janusz" a nie pomyślą nawet o tym, że może nie zasłużyli , psują opinie tym uczciwie pracującym osobom.
2016-06-20 16:44
2016-06-20 18:01
Jaek, piszesz, że umiejętności kelnerskie są podobne do umiejętności budowlańców? Sorry, kelnerem może zostać każdy głupek. Budowlańcem nie, bo poza fachem w ręku trzeba mieć jeszcze dużo w głowie. Pozdrawiam :)
2016-06-20 17:12
Praca jest tylko na umowę o pracę.
nie mylcie w tej redakcji pojęć.
2016-06-20 17:21
1. Jest to dochód nieopodatkowany, uzyskiwany pokątnie, bez żadnej umowy i rejestracji. Szara strefa i nielegalny obrót środkami płatniczymi. Podpada pod przepisy karno-skarbowe.
2. Biorący napiwek może zostac oskarżony z powyższego powodu o paserstwo.
3. A dający napiwek - także o korupcję i pranie brudnych pieniędzy.
Ogólnie, niedobry zwyczaj w państwie prawa i łamiący sporo przepisów.
Ciekawe, jakie są wykładnie Izb Skarbowych?
2016-06-20 17:36
2016-06-20 17:26
W gdynskiej Barracudzie nigdy nie pracowala kelnerka o imieniu Agnieszka !
2016-06-20 17:45
Mam wątpliwosci, czy ten artykuł nie traktuje rzeczach łamiących prawo i nie promuje takich zachowań.
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
